Zaalouk

Preparation time
15 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
makkelijk
Serves
6 people
Meal course
Voorgrecht
Posted by
Posted on
Zaalouk

Zaalouk

2 aubergines
2 rode paprika
2 rode chili
4 teentjes knoflook
4 el olijfolie
Zout/ peper uit de molen
4 plakjes bio citroenen
Peterselie
Koriander
Eigen Specerijen mix ..zoals
Paprikapoeder
Komijn
Gember
Kurkuma
Tijm
Sumac
Extra olijfolie
Spoel de paprika ,chili en de aubergine af ..
Halfveer de aubergines en druk stukjes knoflook erin…
Doe zout ,peper en de plakjes citroen op de aubergines en
sprenkel wat olijfolie eroverheen…
Leg alles op de bakplaat of schaal…( ook de paprika en de pepers)
Plaats het in de oven voor 35 minuten op 200 graden..
Haal alles uit de oven en hak het fijn ( deze keer wilde ik het wat grover )
Verwarm olijfolie in een pan en doe daar de specerijen erbij ..verroer deze goed met het olie
Doe nu de groentes erbij en laat het nog even koken ….
Ob laatst de gehakte peterselie en de koriander onderroeren..
Serveer het lauwwarm met wat extra olijfolie…en vers brood..
[Totaal: 2   Gemiddelde:  5/5]

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Meld je aan

Ook een lekker recept toevoegen? Meld je aan of log in met je social media account!