Vlecht met hazelnoten vulling

280gr bio spelt bloem

20gr gist

150gr kwark

80 gr suiker

3 el melk

1 ei

40 gr zonnebloemolie

Msp zout

Maak hier een soepele en luchtige deeg van..

Roer eerst alles goed door elkaar

En kneed dan 10 minuten met de machine.. de deeg komt helemaal los van de machine

Doe wat bloem overheen en dek de deeg af met folie ..

Laat de deeg 45 minuten rijzen..

Maal nu 150 hazelnoten

Voeg 2 el kaneel en

3 el suiker aan toe..

Meng dit door elkaar en voeg dan 60 gr gesmolten roomboter doorheen..

1 eigeel

Bakpapier

Poedersuiker

Citroenenrasp (bio)

De sap van 1 citroen

Maak hiervan de glazuur

Rol de deeg uit tot een vierkante lap…

Verdeel de vulling gelijkmatig op de deeg en rol deze strak op..

Snijd de rol nu in de lengde door midden..

Ga nu beide helften zo voor je op de werkplank leggen dat de opengesneden helft  boven ligt en maak een vlecht…

Vet de bakblik in of leg bakpapier erin en dan de vlecht erin…

Laat de vlecht 15 minuten rijzen en bestrijk ze met lis geklopt eigeel…

Verwarm de oven op 200 graden

Zonder hete lucht…

Bak de vlecht 30/35 minuten

Laat ze heel even afkoelen en doe de glazuur erop…