Vegetarische groente stoofpot

Preparation time
15 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
makkelijk
Serves
5 people
Meal course
Diner
Posted by
Posted on
Vegetarische groente stoofpot

3 aubergines

3 paprika’s

1/2 zakje okra

1pot hele tomaten ( homemade)

1 ui

4 teentjes knoflook

1 flink stuk gember

2 stuk kurkuma

1 chili peper

2el Paprikapoeder

1 tl komijn

1 tl hele korianderzaad

4 el olijfolie

1 grote zoete aardappel

4 aardappelen

1/2 bosje koriander

1/2 bosje peterselie

 

Was de groentes..

Snijd ze in grove stukken..

De aubergines even frituren en uit laten lekken op keukenrol papier..

Hak de peterselie en koriander ..

Snijd de ui, knoflook , gember , kurkuma en hete peper ..

Verhit de olie en fruit eerst de kurkuma, gember , ui en knoflook iets aan..

Doe dan de specerijen en zout erbij..roer het door de olie ..

Voeg de groentes aan toe..

Op laatst de sap van de tomaten en het groen..

Laat dit op een zacht vuur garen..

[Totaal: 5   Gemiddelde:  2.2/5]

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Meld je aan

Ook een lekker recept toevoegen? Meld je aan of log in met je social media account!