Tomatensaus met courgettes en koriander..

Preparation time
60 mins
Difficulty
makkelijk
Serves
10 people
Meal course
Lunch
Posted by
Posted on
Tomatensaus met courgettes en koriander..

 

5 kilo tomaten
2 courgettes
1 grote rode ui
9 teentjes knoflook
Flink stuk verse gember
Hete pepers
1 kopje Olijfolie
Koriander
Zout..
2 etl suiker
1 kopje appelazijn..
Was de tomaten en snijd ze in parten.
De courgettes,ui, knoflook, gember en pepers ook…
Doe de olijfolie in een grote hoge pan verwarmen…
Fruit eerst de gehakte ui,knoflook,hete peper en gember aan..
Doe dan de tomaten en de courgettes en het zout erbij…
Roer alles goed om en laat het 10 minuten koken…
Dan 1 kopje appelazijn en 2 el suiker onderroeren…
Zet het vuur zacht en laat alles 35 minuten rustig koken.
Als de tomaten zacht gekookt zijn zet je het vuur uit…
Even iets af laten koelen…
Maal nu de tomaten in de keukenmachine fijn en draai ze nog eens door de
flotte lotte ….
vang de saus op in een pan en breng deze weer aan de kook
Hak de koriander fijn en doe deze bij de saus…
Laat alles nog eens 10 minuten koken en vul het dan in steriele potjes..
[Totaal: 3   Gemiddelde:  1.3/5]

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Meld je aan

Ook een lekker recept toevoegen? Meld je aan of log in met je social media account!