Rabarber /aardbei confituur

spoel de aardbeien onder de kraan af en verwijder het groen

Schil de rabarber en snijd deze in gelijk grote stukken

Geef alles in een hoge pan

Voeg de suiker aan toe, roer het om en laat dit 2 uur staan..

Breng het dan aan de kook..en blijf af en toe roeren..

Neem een 1/2 kopje water en een klein beetje suiker en roer daar de pectine doorheen..

Voeg het papje roerend aan het kokend fruit aan toe ..

Laat het nog een paar minuten mee koken tot je kunt zien dat de confituur stevig begint te worden..

Vul het hete mengsel in steriele Twist Off potjes en draai onmiddelijk de deksel erop.

Zet de potjes onderst te boven...en laat het afkoelen...( de potjes kun je ook gewoon laten staan zonder op zen kop te zetten)

Deze confituur kun je zeker 1 jaar bewaren...