Pittig zoet rijstgerecht..

4 kopjes rijst goed wassen en

een paar uur in heet water laten staan  …

Voor de saus..

4 t knoflook fijn gestamd of gemalen…

1 rode peper..

1 groene peper..

3 cm verse gember..

1 kleine kurkumawortel..

Zeezout..

3 uien in fijne slierden gesneden ..

1 kopje geweekt rozijnen..

Homemade specerijenmix  voor rijstgerechten …( zie kookenbak)

Olijfolie..

Koriander..

1 liter Kippenbouillon..(homemade)..

De rode peper met de gember, kurkuma,zeezout en de specerijen (fijnmaken )..

Fruit deze aan in de olie..

Doe de uien erbij en bak deze een klein poosje mee

Doe daarna de groene peper in ringen snijden en doorheen mengen ..

De geweekte rozijnen aan toe voegen en de bouillon..

Laat dit even opkoken …

Spoel de rijst nu af en doe deze bij de saus..

Na een paar minuten koken , het vuur laag zetten en 30 minuten laten garen…

Op laatst wat koriander doorheen roeren..

Serveer gegrilde boorelhapjes erbij

rauwkost en een gekookt eitje..