Muffins met vlokken

250 gram bloem

5 el suiker

1 Zakje bakpoeder

1 zakje vanillesuiker

1 ei

200 ml melk

80 gram gesmolten boter of olie

Handje chocolade vlokken

Amandelschaafsel

Meng de bloem met bakpoeder, suiker, vanillesuiker en voeg dan het losgeklopte ei, de meld en de boter of olie toe.

Meng snel tot een beslag. Voeg tenslotte de vlokken toe en schep in de muffinvorm tot ¾ vol.

Verdeel over elke muffin wat amandelschaafsel.

Bak de muffins op 200 graden voor 20 minuten goudbruin en laat ze daarna afkoelen.