Mandarijnen gelei. .

5 mandarijnen

Leg de mandarijnen 10 minuten in water met backing soda ,ga met een borsteltje eroverheen om zo de waslaag eraf halen…

Ras

Rasp de schil….en pers de sap eruit..

Neem 3 lepel suiker en roer dit door de sap…

Breng het aan de kook en doe de rasp erbij….

Gelee heeft altijd meer suiker nodig om opstijven als jam.

Ik probeer altijd weinig suiker te nemen en ipv ,neem ik pectine….

Maar helaas had ik die niet in huis…dus heb ik 1 lepel abrikozen gelee  van vorig jaar genomen..en doorheen geroerd ….prachtige consistents…

Tip …wil je gelee op voorraad maken wacht dan tot de sinaasappelen en mandarijnen goed koop worden….en mandarijnen gelee is echt heerlijk..