Lemon curd..

Preparation time
10 mins
Cooking time
20 mins
Difficulty
makkelijk
Serves
6 people
Meal course
Desert
Posted by
Posted on
Lemon curd..

2 hele eieren

2 eidooiers

150 gr suiker
4 citroenen, schil fijn geraspt en de sap ervan (was 200 ml)
200 gr roomboter
Verroer alle bovenstaande ingrediënten in een kom …
Kook water in een pannetje en zet daar de kom boven op.
De schaal mag niet met het kokende water in aanraking komen..
Dus je maakt dit au bain marie..
Blijf rustig roeren in de kom terwijl de lemon curd steeds wat dikker wordt. Als de lemon curd de dikte van yoghurt heeft is hij goed. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Vul het daarna in een glazen pot of kommetje en laat het afkoelen en verder opstijven in de koelkast..
[Totaal: 9   Gemiddelde:  4.2/5]

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Meld je aan

Ook een lekker recept toevoegen? Meld je aan of log in met je social media account!