Kippensoep…..

Preparation time
20 mins
Cooking time
80 mins
Difficulty
makkelijk
Serves
10 people
Meal course
Diner
Posted by
Posted on
Kippensoep…..

Verwarmende kippensoep..

Kip gewassen
1 ui fijn gehakt
2 teentjes knoflook fijn  gehakt
1 stuk verse gember geraspt..
Wortel gesneden
Knolselderij in blokjes
Groene selderij / blad
Prei  fijn gesneden…
2 el homemade bouillonkruiden
1 el kurkuma
Zwarte peper uit de molen
1 verse chili ,korianderzaad ,venkelzaad ,fenegriek en
2el olijfolie
Peterselie
2 x laurierblad
2x salie blad
3 takjes tijm ..anders gedroogde
3 takjes marjolein…anders gedroogde
Vermicelli
1 1/2,liter water
Was de kip goed in water met zout en wat azijn…spoel het af..
Doe de kip in de pan met de laurier,salie ,tijm ,marjolein ,ui,knoflook en het koude water…
Breng het aan de kook en zet het vuur zacht…
Laat de bouillon 1 uur trekken…heb je een echte soepkip dan wel 2 1/2 uur…
Haal het kip uit de bouillon en leg het in een vergiet..
Verwijder de takjes en de blaadjes…
Doe nu de gesneden groenten bij de bouillon en gaar deze…
Voeg de rest aantoe..
Pluk het vlees van de kip en doe dit bij de soep samen met de vermicelli …
Deze soep is echt verwarmend en vooral goed bij verkoudheden ,de specerijen zijn verwarmend en zorgen dat je bloed beter circuleert …
[Totaal: 17   Gemiddelde:  3.6/5]

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Meld je aan

Ook een lekker recept toevoegen? Meld je aan of log in met je social media account!