Hete/zoete gewokte kippendijen

4 kippendijen in blokjes gesneden…

1 grote ui..

3 t knoflook..

2 rode chilipepers in ringen gesneden ..

Gember fijn gehakt ..

Verse kurkuma fijn gehakt..,

1/2 mango in blokjes…

1/2 bosje koriander gehakt..

4 el arganolie of sesamolie ..

Zeezout

Peper uit de molen ( niet te veel)

1/2 pakje room of kokosmelk…

Maak van de arganolie ,zeezout,

Peper,kurkuma, gember, chili,knoflook een mengsel..

Doe de kip erbij en marineer het goed…

Dek het af met folie en zet het 1/2 uur in de koeling..

Verhit de wok..

Bak de kippen dijen rondom goed aan …

Laat de wok  op hoog vuur staan..

Roer af en toe om …

Giet de room erbij en meng de mango doorheen…

Wil wat meer van het sausje die dan wat water erbij…en zet het vuur wat zachter..

Ook lekker bij de rijst..