Gepaneerde gehakt ballen

300 gr kalfsgehakt

2 uien

1 t knoflook

1 ei

1 sneetje brood geweekt in melk of water en uitgeknepen ..

Koriander of peterselie

Zout

Peper uit de molen

Komijn

Gerookt paprikapoeder

Om te paneren …

Bloem

Ei

Paneermeel

Hak de uien en de knoflook fijn in de hakmolen …

Fruit deze in ghee of boter tot ze een bruine kleur hebben ..

Laat de uien afkoelen …

Hak de kruiden fijn en doe dit bij het gekakt …

Doe het ei, het brood en de specerijen erbij..

Op laatst de uitjes en dan alles goed door elkaar mengen..

Maak mooie ballen en paneer ze

Eerst door het bloem rollen, dan door het lis geklopt ei en op laatst  door het paneermeel draaien…

Doe rijkelijk olie en ghee in de pan verhitten en bak de gehaktballetjes op beide kanten bruin…

Knapperig van buiten ,sappig aan de binnenkant..