Gebraden kip

1 kleine kip

1 geraspte ui

1 tomaat zonder zaadjes en pitjes, geraspt

2 knoflook

1 tl paprikapoeder

½ tl gember

½ tl kurkuma

Zout en peper

Half bosje verse peterselie fijngehakt

Half bosje verse koriander fijngehakt

Boter en olie

200 ml water 

Maak de kip goed schoon en doe in een braadpan. Voeg de kruiden, ui, tomaat. Knoflook en water toe en breng het geheel aan de kook.

Laat de kip in een uur gaar stoven, draai hem wel elk kwartier even om.

Daarna doe je de kip in een vergiet laat je alles uitlekken. Laat de jus op hoog vuur lekker in koken tot het een mooie jus word. 

Verhit in een grote koekenpan een el boter en 2 el olijfolie. Bal de kip hierin aan alle kanten goudbruin.Serveer het lekker met frietjes en een lekkere salade.