Courgetten koekjes

Preparation time
10 mins
Cooking time
4 mins
Difficulty
makkelijk
Serves
4 people
Meal course
Lunch
Posted by
Posted on
Courgetten koekjes

 

1 grote courgette

2 middelgrote gekookte aardappelen

2 eieren

50 gr speltmeel

Zout

Peper

1 tl knoflookpoeder

1 tl Uienpoeder

1 tl gebroken lijnzaad

Olie

Rasp de courgettes in fijne slierden..

Maak de aardappelen fijn met een vork..

Doe alles goed verroeren en laat de beslag 5 minuten rusten..

 

Verhit wat olie in een pan en bak de courgetten koekjes 2 minuten op iedere kant mooi bruin..

Leg de koekjes even op papier van de keukenrol om overtollig vet uit te laten lekken..

 

[Totaal: 9   Gemiddelde:  3.3/5]

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Meld je aan

Ook een lekker recept toevoegen? Meld je aan of log in met je social media account!