Broodjes / brood

200 gram spelt meel

200 gram bloem

50 gram gerstemeel

100 gram griesmeel

2 tl droge gist

1 1/2 tl zout

1 tl honing

1 el ghee

400 ml warm water (iets meer of minder nodig zijn ,dus even voorzichtig bij het mengen van de benodigdheden)

Verroer alle ingrediënten met elkaar en kneed daarna een soepel deeg met de machine

De kneed van 10 minuten aanhouden..

Is de deeg te plakkerig wat extra meel onder kneden..

Laat de deeg nu 50 minuten rijzen .

Vorm broodjes/brood

Voor de triangels de deeg met ruim water bevochtigen en daarna de zaadjes voorzichtig in de deeg drukken..

De broodjes nogmaals 10 minuten laten rijzen..

De oven op 250 graden voorverwarmen

Spuit water in de oven zodat er stoom ontstaat…

Bak de broodjes op 250 graden 15 minuten…