Mayonaise zonder ei

Homemade mayonaise zonder ei

100 ml melk kamertemperatuur ..

150 ml olie ( ik neem 50 ml bio

Lijnzaadolie ..

75 ml zonnebloemolie ..)

Maar je kunt ook een heel  lichte olijfolie nemen ipv zonnebloemolie..

1 tl mosterd..

1 el citroenensap..

Zout en peper..

Vermeng eerst de melk met zout peper en mosterd..

Klop dit even op met de stafmixer ..

Voeg nu langzaam het olie aan toe  .. en blijf mixen tot de massa dik cremig is..

Je kunt deze mayo 1 week in de koelkast bewaren..