Kabeljauw balletjes

2 grote kabeljauw filets ..

1 laurierblad…

2 stengel selderij  ..

1 Tamarinde kleine ( zonder schil)

3/4 liter water

Breng het water aan de kook met de selderij , de tamarinde en het laurierblad …

Doe de kabeljauw erbij en laat

dit op laag vuur 8 minuten koken..

Neem;

1 sneetje brood  geweekt in water en uit geknepen …

1 ui …

2 t knoflook..

1 ei

zou en peper

1 el bloem

Doe alles in de keukenmachine fijn malen ..

Maak balletjes en draai deze door een opgeklopt ei en daarna door paneermeel..

Zet de balletjes 5 minuten in de koeling en bak ze mooi bruin in olie…