Zelfgemaakte vanille vla

1 vanillestokje

500 ml melk

25 gram custard

30 gram suiker

Doe 200 ml melk in een pannetje. Snijd het vanillestokje open en haal de merg eruit. Doe dit bij de melk. Doe ook het stokje erbij en breng het aan de kook. Laat het dan op middelmatig vuur 5 minuten koken.

Roer de apart gehouden melk los met de custard en de suiker. Haal het stokje uit de melk. Doe de gekookte melk in een maatbeker en schenk voorzichtig de hete melk bij het custardmengsel terwijl je goed blijft roeren.

 Zet dan weer het op het vuur  en laat op een laag vuur langzaam gaar worden, blijf het roeren!. Dit duurt een aantal minuten. Doe het dan in een schaal en leg er plastic folie op zodat er geen vel op komt. Laat dit afkoelen en serveer met bijvoorbeeld roden bessen, aardbeien of frambozen.