Sushi met fruit

250 gr sushi of dessert rijst

Verschillend fruit zoals;

Mango

Aardbeien

Kiwi

Meloen

Schokolade crêpes( ipv zeewier)

200 gr speltbloem

4 el cacao poeder

4 eieren

1 snufje zout

2 el citroenen suiker ( homemade )

300 ml melk

Maal hiervan een dunne beslag en bak dunne crêpes…

Laat ze helemaal afkoelen

Snijd de fruit in wat dikkere langwerpige  blokken

Kook de rijst zoals op de verpakking staat vermeld ..

Laat de rijst helemaal afkoelen,

Het liefst een aantal uren ervoor

en in de koelkast …

Snijd de crêpes aan de zijkanten recht…

Maak je handen vochtig met een beetje koud water en verdeel de rijst op de crêpes.. (je kunt het beste 3 of 4 crêpes  voorbereiden en de rijst erop verdelen )

Leg het fruit dicht naast elkaar en rol de crêpes strak op.,

Snijd de minder mooie einden van de opgerolde crêpes af en daarna snijd je dikkere 2 cm blokjes af..,

Voor het serveren de fruit sushi

15 minuten in de koelkast laten rusten..