Paprika puree

3 kilo paprika

Zeezout..

3 el olijfolie

Was de paprika goed af..

Rooster deze in de oven tot het vel wat zwart is..

Haal de paprika uit de oven en leg deze in een kom..

Dek de paprika af met folie en laat deze afkoelen…

Verwijder nu het vel ( dit kun je eraf trekken) en de zaadjes.

Doe de paprika in de blender en maal het fijn tot puree..

Voeg het zout en olie aan toe.

Verdeel de pureer op een bakplaat en plaats deze in de oven..

Laat het inkoken op 220 graden en roer het af en toe om.

Als de consistentie goed is vul je het in steriele potjes..

Wecken ..op 90 graden 30 minuten..