Kipfilet met uien en olijven…

400 gr Kipfilet   in lange stukken snijden..

3 uien     in slierden snijden

4 teentjes knoflook hakken

1 stuk gember van 4 cm) in fijne stukjes hakken

3 el citroenen siroop(homemade)

1 chili fijn gehakt

4 el olijfolie

1 tomaat in grove stukken

Koriander en peterselie na smaak

1 bosje slalotjes grof gesneden

1 grote mok groene olijven

Specerijen..

Ik maak meestal een groot potje voor zulke gerechten….met..

Paprikapoeder

Komijn

Kurkuma

Gemalen rozen

Kaneel

Gemberpoeder

Venkel

Koriander

Kruidnagel

Zwarte/witte peper

De verhouding is verschillend ,maar de gedroogde rozen en de kruidnagel in mindere mate…

Voeg het toe na eigen smaak..

Bak het kipfilet aan beide kanten aan in het olijfolie..

Voeg de specerijen aan toe…en laat het op hoog vuur goed bakken….

Dan de uien,knoflook gember  ,chili en de citroenen siroop aan toevoegen…goed met elkaar mengen zodat de smaken zich met elkaar verbinden

Daarna voeg je de rest aan toe en zet je het vuur wat lager…

Zodat alles nog bakt en niet kookt…