Frituurde uienringe en sticks

5 uien middel groot

40 gr bloem

40 gr maizena

50 gr geraspte kaas

Zout ,

Peper uit de molen

Paprikapoeder

Chilipoeder

Verwijder de schillen van de uien en pureer ze in de keukenmachine of blender..

Doe de uienpuree in een zeef..

en laat het goed uitlekken..

Meng de rest van de bovenstaande ingrediënten doorheen  en vul alles in een spuitzak…

Leg plastiek folie op een grote snijplank of bord wat in de vriezer past en spuit ringen of sticks erop. Zet deze dan voor 2 uur in de vriezer…

Maak een beslag van:

150 gr bloem

Klein beetje zout en peper

1 ei

Zoveel melk  om een mooi dikke beslag te maken…

Verhit langzaam het olie in een ruime pan…

Haal de uien nu uit de vriezer…

Draai 3 of 4 sticks door het beslag en bak de uienringen of sticks op beide kanten mooi lichtbruin  op matig vuur…

Alleen zoveel door het beslag halen wat je direct kunt bakken…