- Preparation time
- 40 mins
- Cooking time
- 1 mins
- Difficulty
- makkelijk
- Serves
- 10 people
- Meal course
- Desert
- Posted by
- Posted on
- 2 June 2017
Heerlijke dadel/ kokos lekkernij….
500 gram dadels….
250 gram kokos..
25 gr roomboter…
1 el citroenenrasp ….
Snufje kaneel
1 blikje gecondenseerde melk
4 lepel kokos…voor de afwerking
Was en ontpit de dadels…
Bak ze licht aan in de roomboter en voeg de kaneel aan toe..
Maal de dadels in de keukenmachine tot een fijne smeuïge massa..
Laat het afkoelen toe het handwarm is..
Vermeng de kokos met de gecondenseerde melk en de citroenenrasp..
Kneed het goed door dat het een compacte massa is..
Neem 1 vel bakpapier en doe daar de afgekoelde dadelmassa erop…
Vet je handen licht in met een neutraal olie…
Druk de massa uit elkaar en rol het dan verder uit tot een gelijk dikke plak..
Doe het zelfde met de kokos…
Leg de kokos op de dadels, verdeel de kokos met de achter kant van een soeplepel
gelijkmatig matig zodat de 2 plakken gelijk groot zijn…
Rol ze nu voorzichtig op en druk ze af en toe wat vast …zie foto…
Rol het door de kokos en wikkel de rol in bakpapier ..
Laat ze in de koelkast vast worden….
Heerlijk bij een kopje espresso ….
Click to rate this post!
[Total: 12 Average: 2.7]
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.