Cholate Cake

https://m.facebook.com/home.php#!/photo.php?fbid=1017033861692508&id=100001577112884&set=gm.972624666109776&source=48&refid=28&_ft_=qid.6198742453649680203%3Amf_story_key.7276259132205772585%3AeligibleForSeeFirstBumping.&__tn__=E

Naked chocolate cake met zomerfruit

Chocoladecake

4 eieren

1 glas suiker

Zakje vanillesuiker

1 glas zonnebloemolie

1 glas melk

2 glazen bloem

3 eetlepels cacao

Zakje bakpoeder

Eieren, vanillesuiker en suiker samenkloppen tot een lichtgeel en luchtig mengsel, olie en melk toevoegen en verder mengen. Bloem, cacaopoeder en zakje bakpoeder boven het mengsel zeven en voorzichtig alles mengen tot een glad beslag.

Beslag in een springvorm gieten (24cm) en in een voorverwarmde oven (180graden) bakken. Als een sateprikker er schoon uit komt is ie gaar.

Aardbeiencreme:

500ml slagroom.

1 pakje aardbei kloppudding dr oetker.

De slagroom in een grote kom doen en het pakje kloppudding aan toevoegen en stijf kloppen en in de koelkast bewaren tot je verder kan met de taart.

Chocolade ganache

200 ml room

200 gr chocolade (puur of melk)

Verwarm de room in de magnetron of in een steelpan. Breek je chocolade in een kom in kleine stukjes. Giet de warme room over de chocolade en laat staan tot de chocolade gesmolten is.

Roer dan pas alles door. Laat de ganache in de koelkast opstijven.

Als de cake volledig is afgekoeld snij je deze in 2en. Smeer er wat aardbeienjam op en vervolgens een royale laag aardbeiencreme met behulp van een spuitzak.

Verdeel wat van de zomerfruit over de creme en aan de zijkanten.

Doe de tweede laag cake op de aardbeiencreme. En druk het een klein beetje aan.

Vervolgens smeer je de ganache over de bovenkant van de taart en laat je een beetje van de ganache langs de zijkanten vallen. Versier de bovenkant van de taart nog met wat zomerfruit. Ik heb aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen gebruikt.