Aardappel/ gehakt koekjes

250 gram rundergehakt ..

3 aardappelen geraspt in kleine slierden

1 ui fijn gesneden

2 teentjes knoflook fijn gehakt

1/4 bosje peterselie fijn gehakt

1 ei

2 el homemade paneermeel

Zeezout en peper uit de molen

1 tl komijn

Olijfolie

Ghee

Meng alles goed door elkaar en bak de aardappel gehakt koekjes aan beide kanten bruin in olijfolie en ghee…