Lekkere Marmita..

Benodigdheden :

2 uien

2tomaten

Lamsvlees

Aardappels

Wortels

Diepvries doperwten

Zout

Peper

Ras el hanout

Komijn

Gember

Saffraan of wat kurkuma

Water

Zonnebloem olie

Olijfolie

Olijven

Doe wat olijf en zonnebloem olie in je pan en snij je ui in halve ringen en je tomaten in blokjes .. Bak deze lichtjes en doe dan het vlees erbij .. Dit bak je even tot al het roze van het vlees aan de buitenkant weg is .. Dan doe je alle kruiden erbij ( ik heb het op gevoel gedaan ) en meng je dit goed door elkaar .. Als je dit goed gemend hebt doe je er wat gekookte water bij tot het vlees net NIET onder water staat.. Dit laat je dan ff sudderen op middel vuur met de deksel er schuin op dat ie een kleine opening heeft .. Nu snij je je aardappels en derest van de groente ondertussen wel in je pan blijven roeren .. Als het eventjes gesudderd heeft doe je het op laag vuur met je deksel er helemaal op tot het half gaar tot gaar is .. Als het vlees half gaar/ bijna helemaal gaar is doe je aardappels en groente erbij en dit roer je door elkaar heen en dan kun je afproeven of er eventueel wat kruiden bij moet of niet .. Mocht je water heel erg ingetrokken zijn kun je nog een klein beetje water erbij toevoegen .. Dan wacht je tot alles alles gaar is, ondertussen doe je wat olijven zonder pit in een schaaltje en spoel je om met koud water vanwege het zoutige water by de olijven anders is je eten erg zout .. Als alles gaar is doe je je olijven erbij en laat je het een minuutje staan & klaar is je marmita xx

Om je vlees heel mals te krijgen, kan je het beste eerst het vlees alleen in de pan met olie laten bakken op een zacht vuurtje. Na 20 min (wel in de gaten houden en omdraaien ) de uien erbij doen en dan de kruiden.