Kokosmakronen

220 gram kokos

4 eiwit

3 el suiker (wie wil kan meer nemen)

30 gram roomboter gesmolten

1 grote etl yoghurt 10%

1 snufje zout

2 etl rozijnen

2 druppels rum aroma (synthetisch)

extra

chocolade gesmolten au bain marie

klop het eiwit met de suiker en het snufje zout stijf in de keukenmachine

doe langzaam de afgekoelde boter erbij en de yoghurt

Neem een deeg sparten en werk met de hand de rozijnen en de kokos onder het eiwit mengsel

op laats de 2 druppels rum aroma erbij doen…

zet mooie ronde koeken op de bakplaat dit kan met een spuitzak of met 2 lepels..

bak de Makronen in de voorverwarmde oven op 180 graden  15 minuten…

laat de makronen iets afkoelen op een rooster en dip ze daarna met de onderkant in de chocolade….

maak kleine sliertjes versiering op de bovenkant..