Gehaktballetjes in een paprikasaus

400 gram kalfsgehakt

1 kleine ui gesnippert

2 teentjes knoflook geperst

koriander fijngehakt

1 ei

1 sneetje brood geweekt in water en goed uit gedrukt

1 tl gemberpoeder

1 tl komijn

zeezout

1/2 kleine chilipeper fijn gehakt

2 el ajvar

vermeng alle benoodigdheden en vorm kleine bolletjes ….

bak deze in geklaarde boter …

paprikasaus…..

2 rode paprikas in repen gesneden

2 tomaten klein gesneden

2 uien grof gesneden

2 el olijfolie

Zeezout

2 el homade kruidenbouillon

300 ml water

1 el paprikapoeder

1/2 chiliepeper fijn gehakt

1 tl gemberpoeder

3 el ajvar

1 1/2 el maizena

1/2 bosje koriander

bak eerst de uien ,knoflook en peper licht aan…

voeg nu de specerijen aan toe en daarna de groentes…

roer alles goed om ,deksel op de pan en 5 minuten late koken…

doe nu de maizena erbij en de bouillon

laat het opkoken en zet het vuur klein ..

op het het eind de klein gesneden koriander erbij doen…

en de gehaktballetjes…

alles nog 5 minuten laten intrekken en serveren met homemade pasta…